by 株式会社ホビーズ

【 体験談Vol.1 】家から出なくてもアウトドアな体験「本格燻製づくり体験」!

気になっていた自宅での燻製体験をご夫婦で参加♪
体験中だけでなく、体験後も料理の知識がついて満足いただけました♪

 

「オンラインでプロに教えてもらえる本格燻製づくり体験」

 ホビーズの本格燻製づくり体験にご参加いただきありがとうございました♪

自宅でできる燻製づくり体験はいかがでしたでしょうか?

少し前に友人が自宅で燻製をした話を聞いてから、主人とやってみたいね、と話していました。そのタイミングでホビーズさんで燻製のオンライン体験がある事を知り、今回体験させていただきました。

オンライン体験が始まってパソコン越しに出てきたマイスターがなんと大阪北新地にお店を構える本物のシェフ!とてもビックリしましたし、料理の先生ではなく実際のシェフに教えてもらえるのは新しい体験だなと思いました。

私は料理することが好きで、初めての料理に挑戦する時はいつも手探りなのですが、ホビーズさんのオンライン体験は分からない事や疑問に思った事をすぐシェフに相談出来るのが良いですね。

レクチャー中は使っている食材の産地等のこだわりはもちろん、燻製後の調理方法やアレンジレシピも教えていただけました。体験中だけではなく、体験が終わった後も食材をアレンジして楽しむ事ができました。

 突然シェフが登場すると、びっくりしますよね(笑)
ホビーズでは、各カテゴリに専任でプロの指導者がいるので、安心してご利用いただけるこだわりのオンライン体験となっています♫

そうなんですね!教えていただけたのが現役のプロの方で安心して体験できました。

体験中は燻製×お酒を楽しむ時間もあり、楽しいシェフのお話をお酒片手に聞く事ができました。
私は今回ウイスキーと合わせてみたのですが、燻製の香りとウイスキーの香りが口の中で調和して美味しくいただけました。
シェフがお酒にも詳しく、燻製に合うお酒を教えていただけた事で、今回の燻製体験をより楽しめたと思います 。

 ありがとうございます。燻製とウイスキー、とても合いそうですね。ぜひ試してみたいと思います♫

オンライン燻製づくり体験の次の日も燻製を楽しむことができる

 燻製器についてお聞かせください♪

蓋をしている間は煙が出なくて大丈夫かな?と思っていましたが、蓋を開けると煙と共に美味しい燻製の香りが・・・嗅いだ瞬間すごくお腹がすきました(笑)
これぞ燻製の醍醐味!という感じで、主人と共にテンションがすごく上がりました!
自宅で燻製、しかも家の中となると気になるのは部屋の匂い残りでしたが、燻製器が物凄く優秀で、換気扇の下でしっかりと換気を行えば匂いは気になりませんでした。

 蓋を開けた瞬間、一気に香りが立ち上がりますもんね。燻製器はお家の中で使用しても、なるべく匂いが残らない様に特別にご用意したものになります。

体験時間60分は、体感的に長く感じませんでしたか?

調理時間もシェフと話しながらだとあっという間で、むしろもっとお話ししたいくらいでしたよ(笑)
燻製は少し寝かせて食べると味の変化がある事を聞いて、体験当日だけでなく寝かしている数日間ずっとワクワクしていました。

後日、食べる時に火を入れなくてはならないスモークベーコンでペペロンチーノを作ったのですが、調理中のいい香りに食欲をそそられました。
いつも通りの作り方なのに、食材が違うだけでこんなにもレベルアップしたお味になるんですね!料理上手になった気分です(笑)

体験中に作ったタルタルソースも燻製卵を使うだけでお店のお味!手軽に美味しい料理を自宅で作ることができました。

 ペペロンチーノとても美味しそうですね。ぜひ食べてみたい♪

いつものベーコンを燻製に差し替えるだけで、絶品ペペロンチーノが自宅で作れましたよ♪
親戚や友人にもお料理やお酒好きが多く、今回の体験談で「うちも燻製器を買おうかな?」と盛り上がりました。
実は今回使用させて頂いた燻製器をふるさと納税で発見したので、主人に交渉中です。

燻製オイルをサラダにかけたら美味しいなど、まだまだ沢山の燻製レシピやアレンジ法もあるので今後料理のレパートリーが広がりそうです!

LINEサポートがあったので安心して体験当日を迎えられました

 LINEでのサポートに抵抗はありましたか?

抵抗どころか、むしろとても良いと思いました。
ネットで物を購入すると大体メールアドレスの方に連絡が来るのですが、普段メールを見なかったり、PCを触る機会も少ないので気づかないことが多いんですよ。 
今回のサポートは毎日必ず見るLINEだったので、見落とすこともないですし、連絡が取りやすかったです。
当日には、燻製食材を一時間前に冷蔵庫から出す等、タイミングよく事前に連絡があり、忘れる事なく体験に臨めました。 

また、体験終了後に疑問に思ったことをLINEでお尋ねしたところ、とても丁寧な回答をいただけて助かりました。わからないことを手軽にいつでも聞ける環境が良いですね♪

 そう言ってくださって安心しました。ありがとうございます♪

 

ホビーズ体験の印象は?「楽しいだけではなく、持続的な知識が身につくことが魅力」

 特に印象に残ったことを教えてください。

燻製の知識だけではなく、他の料理や食事に合うお酒の選び方など、今後様々な場面で使える知識が得れる体験だと思いました。

ホビーズさんの体験の中にフラワーアレンジ体験もあるそうですが、実はお花も好きなのでとても気になっています。 その道のプロとコミニュケーションを取りながら指導して頂けるので、一度体験を受ければ今後生かせる知識が身につきますよね。

私は家に生花を置くようにしていていますが、いつもあらかじめアレンジされたものを購入しているので、ホビーズさんのフラワーアレンジ体験を受けて自分でアレンジできるようになりたいです。新しい趣味が見つかる予感………!!!

 大人になるとなかなか新しいことに手をのばす機会が少なくなりがちですが、新たな趣味に繋がるきっかけになってくれると嬉しく思います♪

最後に、ホビーズさんは自宅で最初から最後まで体験できるところがいいと思いました!
私はインドアで外出するのが面倒なタイプです…。なので、家から出る事なく本格的な体験を自宅で出来る事がすごく魅力的です。

体験終了後、Zoomの「退出ボタン」を押すだけで、すぐプライベートな空間に戻ることが出来ました。記憶が鮮明なうちに、家のソファーでゴロゴロしながら主人と感想を話し合って、盛り上がりました!

普通のレッスンだと受講者しか学べませんが、ホビーズさんのZoomでの体験だと、自分だけでなく家族も一緒に受けることができて良いですね。夫婦で共通の趣味ができそうです。

 自宅だからこそできる体験!いろいろと可能性が広がりますね。

ホビーズでは今後も新しい自宅でできるオンライン体験など発信させていただく予定ですので、今後ともよろしくお願い致します。



 

petkawaiikawaii 様
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